네팔 여행 음식 TOP 10

### 목차
1. 소개
2. 모모스
3. 달 바트
4. 네와리 요리
5. 툭파
6. 셀 로티
7. 디도
8. 군드룩
9. 사마이 바지
10. 요마리
11. 제리
12. 결론

### 소개

히말라야 산맥의 중심부에 자리잡은 네팔은 다양한 지리와 문화유산의 영향을 받아 풍부한 요리 전통을 자랑합니다. 카트만두의 번화한 거리부터 언덕 위의 고요한 마을까지, 네팔 요리는 다양한 맛과 질감을 선사합니다. 이 기사에서는 네팔 요리법의 정수를 보여주는 10가지 유명한 음식을 살펴보겠습니다.

### 1. 모모스

네팔의 길거리 음식인 모모스는 야채, 고기, 치즈 등 다양한 재료를 채워 쪄서 튀겨낸 만두입니다. 티베트 요리에서 시작된 모모는 네팔 가정과 식당 모두에서 필수품이 되었습니다.

### 2. 달 바트

종종 네팔의 국가 요리라고 불리는 달 바트(Dal Bhat)는 렌즈콩 수프(달), 쌀(바트), 야채, 피클, 때로는 고기와 같은 다양한 반찬으로 구성된 건강식입니다. 이 간단하면서도 만족스러운 요리는 필수 영양소를 제공하며 네팔 요리의 초석입니다.

### 3. 네와리 요리

카트만두 계곡의 네와르 공동체에서 시작된 네와리 요리는 복잡한 맛과 독특한 재료를 사용하는 것으로 알려진 다양한 요리를 제공합니다. 매콤한 버팔로 고기(초일라)부터 달콤한 막걸리(아일라)까지 네와리 요리는 수세기에 걸친 요리 전통을 반영합니다.

### 4. 툭파

티베트 출신의 풍성한 국수인 툭파(Thukpa)는 네팔 전역, 특히 산악 지역에서 인기가 있습니다. 국수, 야채, 때로는 고기로 만든 툭파는 추운 겨울날 즐겨 먹는 위안이 되는 요리입니다.

### 5. 셀 로티

셀 로티(Sel Roti)는 쌀가루, 설탕, 우유로 만든 네팔 전통 튀김빵입니다. 이 고리 모양의 진미는 일반적으로 축제와 축하 행사 중에 준비되며, 향연하는 사람들에게 달콤하고 바삭바삭한 간식을 제공합니다.

### 6. 디도

디도(Dhido)는 메밀이나 기장 가루로 만든 네팔 전통 요리입니다. 밀가루를 물에 넣고 걸쭉하고 반죽 같은 질감이 될 때까지 끓여서 만듭니다. Dhido는 종종 렌즈콩 수프, 피클 또는 고기 카레와 같은 다양한 반주와 함께 제공됩니다.

### 7. 군드룩

군드룩(Gundruk)은 일반적으로 겨자잎이나 시금치로 만든 발효된 잎이 많은 녹색 채소입니다. 수프, 스튜, 야채 요리에 톡 쏘는 맛과 풍미를 더해주는 네팔 요리의 필수품입니다.

### 8. 사마이 바지

사마이 바지(Samay Baji)는 쌀밥(치우라), 튀긴 콩(바트마스), 삶은 계란, 물소 고기 및 기타 조미료와 같은 다양한 별미로 구성된 전통적인 네와리 요리입니다. 축제나 문화 행사 중에 종종 제공됩니다.

### 9. 요마리

요마리는 쌀가루 반죽에 당밀과 참깨를 섞어 만든 달콤한 만두입니다. 이 전통적인 네와리 디저트는 물고기나 소라 껍질 모양이며 요마리 푼히(Yomari Punhi) 축제 기간 동안 자주 먹습니다.

### 10. 제리

남아시아의 다른 지역에서는 Jalebi라고도 알려진 Jeri는 네팔에서 인기 있는 달콤한 스낵입니다. 밀가루 반죽을 프레첼이나 원형 모양으로 튀겨 설탕시럽에 담근 제리는 축제나 특별한 날 간식으로 전국 각지에서 즐겨 먹습니다.

### 결론

네팔 요리는 네팔의 풍부한 문화적 다양성과 요리 유산을 반영하는 맛의 보고입니다. 네와리 요리의 향기로운 향신료부터 툭파 한 그릇의 위안이 되는 따뜻함까지, 각 요리는 전통, 공동체, 축하의 이야기를 전합니다. 카트만두의 번화한 거리를 탐험하든 장엄한 히말라야를 트레킹하든 네팔이 제공하는 다양하고 맛있는 음식을 꼭 맛보세요.