러시아 전통 요리 음식 TOP 10

 

• 러시아 요리는 그 나라의 역사와 문화만큼이나 다양하고 풍부합니다. 
  다양한 지역과 민족의 영향을 받은 러시아 전통 음식은 러시아의 광활한 풍경, 가혹한 기후, 농업 유산을 반영합니다. 
• 풍성한 수프부터 섬세한 페이스트리까지 러시아 요리는 모든 입맛에 맞는 음식을 제공합니다. 
  이번 탐구에서 우리는 러시아의 유명한 전통 음식 10가지를 탐구하고 그 기원, 재료, 문화적 중요성을 강조합니다.

Medovik: 

이 층층이 벌꿀 케이크는 러시아 베이킹의 진정한 걸작입니다. Medovik은 밀가루, 계란, 설탕, 꿀로 만든 얇은 스펀지 케이크와 사워 크림 또는 연유로 만든 풍부하고 크리미한 프로스팅이 샌드위치에 들어 있는 것이 특징입니다.
 그런 다음 케이크를 몇 시간 또는 밤새 방치하여 향미가 서로 융합되고 질감이 부드러워지도록 합니다. 
메도빅은 결혼식, 생일, 신년 축하 행사 등 특별한 날에 즐기는 사랑받는 디저트로 달콤하고 풍성한 맛이 즐거움을 선사합니다.

시르니키(Syrniki)

이 푹신한 치즈 팬케이크는 러시아 요리에서 인기 있는 아침 식사 또는 디저트 품목입니다. 
코티지 치즈, 밀가루, 계란, 설탕을 섞어 만든 시르니키는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 사워 크림, 잼, 꿀 또는 신선한 베리와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 
섬세한 질감과 은은한 단맛이 있어 어린이와 어른 모두에게 인기가 높습니다. 
시르니키(Syrniki)는 마슬레니차(Maslenitsa) 축제 기간 동안 종종 즐기며, 태양과 태양을 상징합니다.

카샤(Kasha): 

카샤는 메밀, 보리, 기장, 귀리 등의 곡물로 만든 다양한 죽을 말합니다. 그것은 수세기 동안 러시아에서 소비되어 온 영양가 있고 다재다능한 요리입니다. 
카샤는 재료와 그에 따른 맛에 따라 달콤하거나 짭짤하게 제공될 수 있습니다. 아침 식사의 필수품으로 먹거나 고기와 야채와 함께 반찬으로 즐겨 먹는 경우가 많습니다. 
카샤는 영양, 생계, 환대의 상징으로 러시아 문화에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다.

올리비에 샐러드(Olivier Salad): 

러시안 샐러드 또는 간단히 "올리비에"라고도 알려진 이 요리는 러시아 전역에서 명절 축하 행사와 가족 모임의 필수품입니다. 
올리비에 샐러드는 잘게 썬 감자, 당근, 피클, 완두콩, 삶은 달걀을 마요네즈와 섞고 종종 신선한 허브로 장식합니다. 
그 기원은 모스크바에서 일하던 벨기에 셰프가 만든 19세기로 거슬러 올라갑니다. 
올리비에 샐러드는 크리미한 질감, 톡 쏘는 맛, 다채로운 표현으로 사랑받아 일년 내내 축제 테이블에 추가되는 사랑받는 음식입니다.

 

피로시키(Piroshki): 

피로시키(Piroshki)는 다진 고기, 감자, 양배추, 치즈 또는 버섯과 같은 다양한 재료로 채워진 작고 맛있는 페이스트리입니다. 
황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽거나 튀길 수 있으며, 기분 좋은 질감 대비를 제공합니다.
 피로시키(Piroshki)는 러시아에서 인기 있는 간식이나 애피타이저로, 이동 중에도 또는 대규모 식사의 일부로 즐겨 먹습니다. 
동유럽이 원산지라고 알려져 있으며, 이후 전 세계 사람들이 즐겨 먹는 위안 식품이 되었습니다.

비프 스트로가노프(Beef Stroganoff): 

이 고전적인 러시아 요리는 풍부한 맛과 크리미한 소스로 국제적인 호평을 받았습니다. 
쇠고기 스트로가노프는 부드러운 쇠고기 조각을 양파와 버섯과 함께 볶은 다음 사워 크림, 겨자, 때로는 토마토 페이스트로 만든 소스에 끓인 요리입니다. 
일반적으로 계란 국수나 밥 위에 제공되어 만족스럽고 편안한 식사를 제공합니다. 
비프 스트로가노프는 19세기에 유래되었으며 러시아의 영향력 있는 스트로가노프 가문의 이름을 따서 명명되었습니다.

Schi: 

Schi는 수세기 동안 러시아 요리의 초석이었던 양배추 수프입니다. 보르시와 유사하지만 재료가 더 간단하며 일반적으로 양배추, 감자, 당근, 양파, 때로는 고기 또는 버섯으로 구성됩니다. 
스키는 맑은 국물부터 걸쭉하고 풍성한 스튜까지 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 종종 딜, 파슬리 또는 월계수 잎으로 맛을 내어 향긋하고 편안한 향을 선사합니다. 
스키(Schi)는 모든 연령대의 러시아인이 즐기는 사랑받는 요리이며 일반적으로 전채 요리 또는 메인 코스로 제공됩니다.

블리니(Blini): 

블리니는 얇고 크레이프 같은 팬케이크로 러시아 요리 전통에서 특별한 위치를 차지합니다. 
밀가루, 계란, 우유, 때로는 효모로 구성된 반죽으로 만든 블리니는 뜨거운 철판에서 황금빛 갈색이 될 때까지 조리한 후 다양한 토핑과 함께 제공됩니다. 
전통적인 반주에는 사워 크림, 캐비어, 훈제 연어, 다양한 잼 또는 보존 식품이 포함됩니다. 
블리니는 일반적으로 겨울이 끝나고 봄이 시작되는 것을 알리는 러시아 전통 명절인 마슬레니차(Maslenitsa) 기간 동안 즐깁니다.

펠메니(Pelmeni): 

이 작고 만두 모양의 간식은 러시아 가정의 필수품입니다. 
다진 고기(일반적으로 쇠고기, 돼지고기 또는 혼합)로 속을 싼 간단한 반죽으로 만든 만두는 삶아 녹인 버터, 사워 크림 또는 식초와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 
시베리아에서 유래된 것으로 추정되며, 그곳에서 사냥꾼과 여행자에게 편리하고 영양이 풍부한 식사를 제공했습니다.
 펠메니는 바쁜 주중이나 축제 행사에 딱 맞는 빠르고 배를 채우는 요리로 즐겨 먹습니다.

보르시: 

아마도 러시아 요리에서 가장 상징적인 요리 중 하나인 보르시는 주로 사탕무, 양배추, 감자, 당근, 양파, 때로는 고기로 만든 풍성한 수프입니다. 
우크라이나가 원산지이지만 러시아 전역에서 널리 소비되는 보르시는 지역마다 맛과 준비 방법이 다릅니다. 
종종 사워 크림 한 덩어리와 진한 빵 한 조각과 함께 제공되어 특히 추운 겨울철에 편안하고 만족스러운 식사가 됩니다.

 

 

• 러시아 전통 음식은 다양한 맛, 재료, 요리 기술이 결합된 러시아의 풍부한 요리 유산을 보여주는 증거입니다.
• 푸짐한 수프와 만두부터 섬세한 페이스트리와 디저트까지, 러시아 요리는 모든 상황에 맞는 다양하고 맛있는 옵션을 제공합니다. 
• 집에서 가족과 함께 즐기거나 축제 모임에서 친구들과 함께 나누든, 러시아의 유명한 10대 전통 음식은 문화, 역사, 좋은 음식의 기쁨을 기념하는 역할을 합니다.